广东的马拉糕的配料和做法
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热心网友
很有孝心啊，鼓励一下：）
马拉糕
特点：
松软、香甜可口
原料：
面粉500克（可做30块），老酵少量，鸡蛋5只，糖250克，吉士粉25克，碱适量，发粉1钱，熟猪1两。
制作：
鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 （一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖），倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。注意方盘底部要抹油，以防沾底。
参考资料：http://www.oh100.com/teach/student/jiawu/200107/11020504146.html
热心网友
付费内容限时免费查看回答操作步骤/方法 1.准备好配方所需的食材：面粉80克，鸡蛋2个，红糖20克，奶粉10克，花生油10克，酵母2克。2.准备好厨房用称，将鸡蛋磕入碗中。3.放入红糖，食用油，奶粉用电动搅拌器搅拌至蛋液表面有搅拌的纹路就可以了。4.面粉过筛以免混合的时候结块。5.用筷子将面粉搅拌均匀，筷子上的面糊滴入碗中的痕迹几秒钟就消失，这时面糊就做好了，盖上盖静置1小时左右.6.将蒸糕用的模具表面抹一层食用油防粘。7.将面糊倒进模具中。8.凉水下锅，开锅蒸30分钟，焖5分钟，广式马拉糕就做好了。9.将马拉糕从模具中拿出，切块，松软香绵的马拉糕就可以食用了。
您好，这是我为您提供的广式马拉糕做法和配方，共您参考哦
热心网友
材料：面种500克，白糖500克，鸡蛋6个，猪油200克，
碱水35克《碱2克》榄仁50克
制法：1，鸡蛋搅散，与糖搓进面种里，反复搓匀后加猪油，2，稍后半小时，在将碱水搓进面种，这样便算好，再要蒸的时候铺上榄仁，熟了便是马拉糕。
