高血脂患者为什么要多食用植物油?
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发布时间：2022-04-24 01:03
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热心网友
时间：2023-10-17 10:52
国内外研究均证明，米糠油有降低人体血清中胆固醇的作用。据有关报道，年轻妇女食用米糠油后，胆固醇下降17％左右；如与红花油合用，则效果会更好，可下降血清胆固醇19％～21％。所以，高脂血症者，应经常食用米糠油。
花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、芝麻油(或香油)、色拉油、棉子油等是人们常用的植物油，其中富含不饱和脂肪酸，是由单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种构成的。经过研究和实验得到论证：单不饱和脂肪酸对降低低密度脂蛋白——胆固醇(LDL—C)水平和总胆固醇(TC)水平有很好作用，对于血清中高密度脂蛋白——胆固醇(HDL—C)却有升高的作用，弱于多不饱和脂肪酸在这方面的作用。多不饱和脂肪酸由亚油酸和亚麻酸两类组成。亚油酸是人体必不可少的脂肪酸，这种脂肪酸人体不能合成，只有从食物中摄取。植物油中含有大量的脂肪酸亚油酸，其中葵花籽油中含量最高达66％，大豆油含51％，棉籽油含48％，芝麻油含41％。研究和观察早已证明，对于降低血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白——胆固醇LDL—C、三酰甘油(TC)起到重要的作用。亚麻酸类，不仅能大大降低血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TC)水平，而且也能升高高密度脂蛋白——胆固醇(HDL—C)水平，可是植物油中的亚麻酸含量也比较少，大豆油中仅含6.5％。因此，对于高脂血症者，在动、植物油的选择中，应该选择后者，多吃植物油，少用动物油。这样不但能降低血脂水平，而且可以有效预防动脉粥样硬化及冠心病。同时应该引起注意的是，植物油为高热能食物，为了防止肥胖发生，也不能过量食用。
热心网友
时间：2023-10-17 10:52
血脂高就不能吃“油”？
这个答案是没有那么绝对的，油脂也分为对人体好的油脂以及坏的油脂，大家只要学会区分就可以了，并非所有的油脂都不能吃，有几种油脂反而对病情有利，要多吃。
血脂高，可以多吃白肉少吃红肉：
在肉的选择上，可能很多人都钟爱脂肪高的肉，如肘子，肘子上有厚厚的猪皮，经过长时间的熬煮，再加上各种香料，人们会觉得肥而不腻。
还有我国人都非常喜欢吃的红烧肉，采用的是肥肉相间的肉，这样的肉脂肪含量都很高，如果高血脂人群经常食用，确实不利于病情。所以，要想选择红肉的话，建议大家少量吃瘦肉。
可以多吃白肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉，这样的肉脂肪含量低，且优质蛋白高。血脂高的人，在吃禽类时，还可以把上面的动物皮去掉，每天吃够健康的食用量，对增强机体免疫力、维持机体正常生理活动都有好处。
血脂高，可以多吃点橄榄油等植物油，少吃动物油：
有很多人做饭依旧喜欢过去用的动物油，如猪油，有的时候还会自己拿猪肥肉的地方，做成猪油渣，平时做面食时使用。这样的油饱和脂肪酸成分较高，血脂高的人群食用会增加体内低密度脂蛋白胆固醇的上升，对血脂高的人控制机体内的总胆固醇水平不利。
正确做法是用橄榄油等植物油代替动物油，植物油的特点是其中富含不饱和脂肪酸，可以在一定程度上升高血液中的高密度脂蛋白胆固醇，每天限量在30g以内，是对身体有好处的。
最后，对于血脂异常的人，大家可以看4种指标：
总胆固醇大于等于6.22mmol/L就算是高胆固醇血症了，甘油三酯大于等于2.26mmol/L是高甘油三酯血脂，低密度脂蛋白胆固醇大于等于4.14mmol/L是高低密度脂蛋白胆固醇血脂，高密度脂肪蛋白胆固醇小于等于1.04mmol/L是低高密度脂肪蛋白胆固醇血症。
热心网友
时间：2023-10-17 10:53
那是因为高血脂说明你的血液里垃圾太多了，你在吃动物的油就会帮助他更提高高血脂了，所以医生才让你多食用植物油了。因为植物油含的脂肪比较少啦。对身体有帮助了。
