打蜡水果的相关规定

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给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,在美国、日本、欧洲等发达国家和地区,对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。从20世纪90年代后期开始,浙江从美国、日本等国家引入果蜡,开始在台州、衢州、杭州、宁波、金华、丽水等柑橘种植区,以合作社为单位广泛推行柑橘打蜡技术。食用蜡是动植物天然蜡的提取物,水果本身也会自然形成这种物质,它的安全性是经过评估的,因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
“根据中国《食品添加剂使用卫生标准》,是允许给鲜水果表面打蜡的,但要给水果打蜡,必须使用规定的添加剂,根据生产需要适量添加。这种添加剂即为食用蜡,其成分是动物胶或植物胶,无毒性。”但目前国内还没有专门标准对水果蜡的使用和品种进行规范。
另外,尽管在果汁等饮料中可以添加食品添加剂,但也有严格的剂量规定。据了解,染色橙子经过存放、搬运、待售等众多环节后,即使染色剂使用的是食用色素,也有可能变质并危害健康。而且,染色剂中的有害物质需要一定时间才能完全挥发,要是达不到挥发周期,有毒物质将会残留在果实里,若长期食用,毒素会在人体积存,对肾脏、肝脏有一定危害。无论使用的颜色是食品染色剂,还是工业染色剂,都会对人体产生危害。如果是工业染色剂,则很可能导致重金属中毒。

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给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,在美国、日本、欧洲等发达国家和地区,对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。从20世纪90年代后期开始,浙江从美国、日本等国家引入果蜡,开始在台州、衢州、杭州、宁波、金华、丽水等柑橘种植区,以合作社为单位广泛推行柑橘打蜡技术。食用蜡是动植物天然蜡的提取物,水果本身也会自然形成这种物质,它的安全性是经过评估的,因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
“根据中国《食品添加剂使用卫生标准》,是允许给鲜水果表面打蜡的,但要给水果打蜡,必须使用规定的添加剂,根据生产需要适量添加。这种添加剂即为食用蜡,其成分是动物胶或植物胶,无毒性。”但目前国内还没有专门标准对水果蜡的使用和品种进行规范。
另外,尽管在果汁等饮料中可以添加食品添加剂,但也有严格的剂量规定。据了解,染色橙子经过存放、搬运、待售等众多环节后,即使染色剂使用的是食用色素,也有可能变质并危害健康。而且,染色剂中的有害物质需要一定时间才能完全挥发,要是达不到挥发周期,有毒物质将会残留在果实里,若长期食用,毒素会在人体积存,对肾脏、肝脏有一定危害。无论使用的颜色是食品染色剂,还是工业染色剂,都会对人体产生危害。如果是工业染色剂,则很可能导致重金属中毒。

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给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,在美国、日本、欧洲等发达国家和地区,对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。从20世纪90年代后期开始,浙江从美国、日本等国家引入果蜡,开始在台州、衢州、杭州、宁波、金华、丽水等柑橘种植区,以合作社为单位广泛推行柑橘打蜡技术。食用蜡是动植物天然蜡的提取物,水果本身也会自然形成这种物质,它的安全性是经过评估的,因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
“根据中国《食品添加剂使用卫生标准》,是允许给鲜水果表面打蜡的,但要给水果打蜡,必须使用规定的添加剂,根据生产需要适量添加。这种添加剂即为食用蜡,其成分是动物胶或植物胶,无毒性。”但目前国内还没有专门标准对水果蜡的使用和品种进行规范。
另外,尽管在果汁等饮料中可以添加食品添加剂,但也有严格的剂量规定。据了解,染色橙子经过存放、搬运、待售等众多环节后,即使染色剂使用的是食用色素,也有可能变质并危害健康。而且,染色剂中的有害物质需要一定时间才能完全挥发,要是达不到挥发周期,有毒物质将会残留在果实里,若长期食用,毒素会在人体积存,对肾脏、肝脏有一定危害。无论使用的颜色是食品染色剂,还是工业染色剂,都会对人体产生危害。如果是工业染色剂,则很可能导致重金属中毒。

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给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,在美国、日本、欧洲等发达国家和地区,对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。从20世纪90年代后期开始,浙江从美国、日本等国家引入果蜡,开始在台州、衢州、杭州、宁波、金华、丽水等柑橘种植区,以合作社为单位广泛推行柑橘打蜡技术。食用蜡是动植物天然蜡的提取物,水果本身也会自然形成这种物质,它的安全性是经过评估的,因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
“根据中国《食品添加剂使用卫生标准》,是允许给鲜水果表面打蜡的,但要给水果打蜡,必须使用规定的添加剂,根据生产需要适量添加。这种添加剂即为食用蜡,其成分是动物胶或植物胶,无毒性。”但目前国内还没有专门标准对水果蜡的使用和品种进行规范。
另外,尽管在果汁等饮料中可以添加食品添加剂,但也有严格的剂量规定。据了解,染色橙子经过存放、搬运、待售等众多环节后,即使染色剂使用的是食用色素,也有可能变质并危害健康。而且,染色剂中的有害物质需要一定时间才能完全挥发,要是达不到挥发周期,有毒物质将会残留在果实里,若长期食用,毒素会在人体积存,对肾脏、肝脏有一定危害。无论使用的颜色是食品染色剂,还是工业染色剂,都会对人体产生危害。如果是工业染色剂,则很可能导致重金属中毒。

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