南瓜紫薯双色发糕的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:38
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-11 18:31
1、紫薯泥面团材料：紫薯泥70g、普通面粉100g、酵母1.5g、糖10g、水40g。
2、南瓜泥面团材料:南瓜泥80g、普通面粉120g、酵母1.5g、糖10g、6寸活底不粘模1个。
3、紫薯泥冷凉，南瓜泥冷凉，上述材料分别揉成两个面团。
4、每个面团等分成三份，揉圆。
5、擀成活底模大小的圆饼；擀的过程有点黏手，自己适量加干粉。
6、饼与饼之间用湿刷子刷掉干粉，然后叠加，稍微压实，从稍高处落入圆形模内。放在加了水的蒸锅里发酵到2倍大，正常一般发酵1个小时就行，自行控制。
7、发酵完成后，大火蒸25分钟左右，关火焖5分钟开盖。放凉，顶住底部倒出模。
懂视网
时间：2022-12-30 06:50
1、食材：大米300克，南瓜100克，鸡蛋2个，酵母3克，白糖少许。
2、首先我们把准备好的大米清洗干净控干；南瓜去皮去籽，切成薄片备用。
3、准备一个碗，把大米倒入碗中，加入鸡蛋和白砂糖，用筷子均匀搅拌一分钟。
4、准备一个破壁机，倒入南瓜和裹满鸡蛋液的大米倒入其中，打制成细腻的大米糊。
5、随后把酵母和南瓜糊倒入一个碗中，搅拌均匀，盖上一层保鲜膜后，醒发30分钟。
6、取出一半的南瓜糊倒入一个碗中，加入红曲粉，均匀搅拌，直至完全染色。
7、然后准备一个小模具，加入南瓜糊和红曲糊。
8、之后准备一根牙签，在南瓜糊的表面拉出自己喜欢的花色即可。
9、最后把红枣放在南瓜糊的正，然后热水上蒸锅，大火蒸煮30分钟即可。
热心网友
时间：2024-03-25 11:10
主料
紫色面团: 紫薯泥200g
面粉300g 水120g
白糖30g 酵母4g
*面团: 南瓜泥240g
面粉300g 白糖30g
水45g 酵母4g
南瓜紫薯双色发糕的做法步骤
1. 南瓜去皮切块
2. 紫薯去皮切块
3. 盖上保鲜膜上锅蒸熟
4. 南瓜放入料理机加水打成糊糊(南瓜水分多，水量酌情增减)
5. 紫薯也加水打成糊糊
6. 搅拌好的南瓜泥和紫薯泥分别加入白糖、面粉和酵母
7. 揉成光滑的面团
8. 根据模具大小，把南瓜分成若干个小面团
9. 紫薯也分成小面团
10. 中空模具刷油，颜色间隔的放入
11. 依次摆好
12. 发酵至两倍大
13. 上蒸锅蒸半个小时左右
14. 成品图
小贴士
蒸南瓜一定要盖住保鲜膜，要不然蒸出来的南瓜就太湿了
