咸鱼紫苏煮茄子的做法,咸鱼紫苏煮茄子怎么做
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1、素肉蛋白片和香菇泡发好洗净挤水，茄子和配料洗干净备好。茄子切小条，置入容器内撒少许盐，黑椒粉，红薯粉拌匀移入碟子，锅子烧水，水开后加入茄子蒸8～10分钟备用。
2、利用蒸茄子的时间，将蛋白片、香菇切小粒，姜切末，青红椒切碎，紫苏切碎（不喜这个味道可以去除），香菜切断段（可以不用）。
3、处理好上述材料，茄子已经蒸好啦！锅子加少量油，煸干素肉蛋白粒和香菇粒，加入适量黑胡椒粉和酱油炒至微黄状态出锅备用。
4、锅子加适量油，爆香姜末，加入青红椒和适量辣椒粉拌匀，再加入黄豆酱炒香。
5、加入半成品素肉蛋白粒和香菇粒翻炒片刻。加入蒸好的茄子，翻拌均匀。
6、再加入适量温水烧开，入酱油，盐，黑椒粉煮至软茄子软糯，加入红薯粉勾芡收汁即可移入烧热的砂煲食用了。
热心网友
1.
食材：茄子、咸鱼、紫苏、蒜。
2.
将提前浸泡好的咸鱼切粒；茄子切块放入器皿微波炉加热8分钟即可。
3.
烧热锅倒入适量橄榄油，将咸鱼粒放入。
4.
需慢火煎至金黄色（时间关系心急将它们翻所以有点粘锅）
5.
然后倒入已经加热过的茄子。
6.
翻炒均匀，调入少许生抽胡椒粉。
7.
加入紫苏，搅拌均匀。
8.
最后勾生粉芡即可熄火。
热心网友
1.食材：茄子、咸鱼、紫苏、蒜。
2.将提前浸泡好的咸鱼切粒；茄子切块放入器皿微波炉加热8分钟即可。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，将咸鱼粒放入。
4.需慢火煎至金黄色（时间关系心急将它们翻所以有点粘锅）
5.然后倒入已经加热过的茄子。
6.翻炒均匀，调入少许生抽胡椒粉。
7.加入紫苏，搅拌均匀。
8.最后勾生粉芡即可熄火
