大雁蛋怎么腌制好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:45
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-07 00:26
你好楼主，做成五香大雁蛋味道更是美，
下面教大家如何做五香大雁蛋：
1、材料: 大雁蛋若干个
2、调料：葱、姜、盐、料酒、老抽、白糖、五香粉少许、大香（八角）、小香（小茴香）、香叶、桂皮。
3、做法:先将大雁蛋洗干净放入锅内加水煮,同时放入以上各种调料，煮几分钟大雁蛋内部有几分熟时，
用勺子把大雁蛋的壳敲破让调料味充分煮入大雁蛋内，等大雁蛋煮熟后先不急着捞出，放在锅内调料内浸泡20分钟以上，这样大雁蛋味道将更加浓香。
4、其它做法：还有就是把大雁蛋先煮熟后去壳，把蛋切成块，在用以上调料，把大雁蛋做成香炒大雁蛋，味道相当的好，希望可以帮到你，望采纳！！！追问谢了
热心网友
时间：2023-08-07 00:26
你好！
多放些白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。
具*法是：
把新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中，按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。
热心网友
时间：2023-08-07 00:27
先用醋把外表涂一层，然后搓盐在表面！追问好吃呢？
追答然后放太阳晒
热心网友
时间：2023-08-07 00:27
做成五香大雁蛋味道更是美，
下面教大家如何做五香大雁蛋:
1、材料: 大雁蛋若干个
2、调料:葱、姜、盐、料酒、老抽、白糖、五香粉少许、大香（八角）、小香（小茴香）、香叶、桂皮。
3、做法:先将大雁蛋洗干净放入锅内加水煮，同时放入以上各种调料，煮几分钟大雁蛋内部有几分熟时，
用勺子把大雁蛋的壳敲破让调料味充分煮入大雁蛋内，等大雁蛋煮熟后先不急着捞出，放在锅内调料内浸泡20分钟以上，这样大雁蛋味道将更加浓香。
4、其它做法:还有就是把大雁蛋先煮熟后去壳，把蛋切成块，在用以上调料，把大雁蛋做成香炒大雁蛋，味道相当的好。
热心网友
时间：2023-08-07 00:28
用尿腌
