死的河蟹能吃吗?
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热心网友
死的河蟹能吃吗？
死的河蟹不能吃。
因为螃蟹富含丰富的蛋白质和各种微量元素，味道鲜美。中秋节前后人们有食用螃蟹的习惯。
螃蟹的体内体外都沾有大量的细菌，活螃蟹是可以通过体内的自身的新陈代谢将细菌排出体外。
但是螃蟹一旦死亡，体内的细菌会大量的繁殖，分解蟹肉。这时候的蟹肉体内会含有比较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸就越多。
即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易会破坏。而且组氨酸是一种有毒物质，当它在体内积聚到一定程度，就会引起中毒，所以死螃蟹是不能吃的。
热心网友
河蟹死了不能吃。吃了风险太大。很容易拉肚子，或造成食物中毒。
热心网友
死的河蟹能吃吗？
这要看死的时间。如果死的时间长了，就不能吃了，如果是刚刚死掉。是可以吃的。
热心网友
大闸蟹死的时间长了，不能使用，刚刚死的可以，蟛蜞死了也不能吃，海蟹可以。
