如何做花生肉皮冻
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发布时间：2022-04-24 05:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-30 22:57
前言
我们这儿，冬天都愿用肉皮，配上花生，豆子，做肉皮冻子。
咸香可口，老少皆宜。
肉皮含丰富的胶质，是爱美女士的首选哦！
材料
主料：肉皮500g、花生100g、黄豆50g；
辅料：葱适量、盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、料酒适量、藕1节、姜适量
花生肉皮冻
1
准备的食材。
2
黄豆提前泡1晚，花生泡1个小时。
3
藕去皮，切丁。
4
肉皮放开水中焯5分钟捞出。
5
趁热拔掉表皮没处理干净的毛，再用刀把皮里的肥油刮干净。
6
把肉皮切成约5cm长，1cm宽的条状。切好后，放清水里多洗几遍。
7
锅中注入清水，放入肉皮，黄豆，花生。
8
八角，花椒，桂皮包1个料包。葱切大段，姜切大片，放入锅中。
9
锅中倒入老抽，料酒。盖盖，大火，开锅转中火。
10
煮20分钟后，倒入藕丁，加盐，再煮20分钟即可。最后把料包，葱姜拿出。
11
等肉汤冷却，倒入保鲜碗中，加盖，放冰箱里冷藏。吃的时侯，倒出切块就可以享用美味了！
小贴士
1
黄豆泡1晚，花生泡1个小时，更易煮烂。
2
刮掉肉皮上的肥油，煮出来的冻子更干净透明。
3
肉皮切条更易煮烂。
4
最后去除料包，吃的时候更方便。
热心网友
时间：2023-10-30 22:57
前言
我们这儿，冬天都愿用肉皮，配上花生，豆子，做肉皮冻子。
咸香可口，老少皆宜。
肉皮含丰富的胶质，是爱美女士的首选哦！
材料
主料：肉皮500g、花生100g、黄豆50g；
辅料：葱适量、盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、料酒适量、藕1节、姜适量
花生肉皮冻
1
准备的食材。
2
黄豆提前泡1晚，花生泡1个小时。
3
藕去皮，切丁。
4
肉皮放开水中焯5分钟捞出。
5
趁热拔掉表皮没处理干净的毛，再用刀把皮里的肥油刮干净。
6
把肉皮切成约5cm长，1cm宽的条状。切好后，放清水里多洗几遍。
7
锅中注入清水，放入肉皮，黄豆，花生。
8
八角，花椒，桂皮包1个料包。葱切大段，姜切大片，放入锅中。
9
锅中倒入老抽，料酒。盖盖，大火，开锅转中火。
10
煮20分钟后，倒入藕丁，加盐，再煮20分钟即可。最后把料包，葱姜拿出。
11
等肉汤冷却，倒入保鲜碗中，加盖，放冰箱里冷藏。吃的时侯，倒出切块就可以享用美味了！
小贴士
1
黄豆泡1晚，花生泡1个小时，更易煮烂。
2
刮掉肉皮上的肥油，煮出来的冻子更干净透明。
3
肉皮切条更易煮烂。
4
最后去除料包，吃的时候更方便。
热心网友
时间：2023-11-21 23:54
前言
我们这儿，冬天都愿用肉皮，配上花生，豆子，做肉皮冻子。
咸香可口，老少皆宜。
肉皮含丰富的胶质，是爱美女士的首选哦！
材料
主料：肉皮500g、花生100g、黄豆50g；
辅料：葱适量、盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、料酒适量、藕1节、姜适量
花生肉皮冻
1
准备的食材。
2
黄豆提前泡1晚，花生泡1个小时。
3
藕去皮，切丁。
4
肉皮放开水中焯5分钟捞出。
5
趁热拔掉表皮没处理干净的毛，再用刀把皮里的肥油刮干净。
6
把肉皮切成约5cm长，1cm宽的条状。切好后，放清水里多洗几遍。
7
锅中注入清水，放入肉皮，黄豆，花生。
8
八角，花椒，桂皮包1个料包。葱切大段，姜切大片，放入锅中。
9
锅中倒入老抽，料酒。盖盖，大火，开锅转中火。
10
煮20分钟后，倒入藕丁，加盐，再煮20分钟即可。最后把料包，葱姜拿出。
11
等肉汤冷却，倒入保鲜碗中，加盖，放冰箱里冷藏。吃的时侯，倒出切块就可以享用美味了！
小贴士
1
黄豆泡1晚，花生泡1个小时，更易煮烂。
2
刮掉肉皮上的肥油，煮出来的冻子更干净透明。
3
肉皮切条更易煮烂。
4
最后去除料包，吃的时候更方便。
