如何做糖醋酥鱼
发布网友
共4个回答
热心网友
食材主料500g草鱼 配料适量油适量盐1个鸡蛋适量鸡精适量生粉适量番茄酱适量白糖适量陈醋
制作步骤
1草鱼切成鱼片,尽量去掉鱼刺。用生粉，盐，鸡精，陈醋，鸡蛋搅拌均匀。
2腌制半个小时备用。
3烧锅下油
4油烧至冒小泡,便可下鱼
5把鱼倒下炸
6炸至金黄.
7捞起控油备用.
8放凉之后。再把油烧热，再次把鱼片下锅再炸一次，捞起备用。
9另用一只锅，放少许的油。
10在锅里倒入适量的番茄酱，白糖，陈醋少许（不加也可以）加少许水熬成汤汁。
11把番茄酱等配料熬制成浓汁
12把炸好的鱼片，倒进浓汁里.
13慢火翻炒均匀，确定每块鱼片都裹上汤汁。一道美味可口的香脆的鱼片便可以美美享用了。
热心网友
- 糖醋鱼的做法1．鲤鱼洗净，斩去头尾，切成2cm的厚片，沾上干淀粉。 2．烧热炸锅中的油，放入鱼片炸至金黄香脆。 3．另加热净炒锅中1汤匙油，放入洋葱粒爆炒至颜色变黄，加入菠萝片、西红柿丁、番茄酱和胡萝卜末翻炒。调入酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈浓稠状。 4．调入酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈农稠状。将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上即可。
- 炸鱼的锅要大，油要热，最好用漏勺从底部托住鱼身，用大勺捞出热油持续地浇在鱼身上。
热心网友
酥鱼，也称骨酥鱼，起源于骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被宋太祖赵匡胤（河北人）圣旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 圣旨骨酥鱼是中国的酥鱼之祖、是中国的酥鱼之源，代表着中国正宗的酥鱼原创技术。做人，做人上人；吃鱼，吃圣旨骨酥鱼，体现的就是圣旨骨酥鱼作为“骨酥鱼祖”的尊崇地位。一条鱼能叫圣旨，又被国家批准注册，可见圣旨骨酥鱼底蕴之厚重。1961年，毛*视察邯郸时偶尔品尝后，赞不绝口，在1972年中日恢复邦交正常化的庆祝晚宴上，圣旨骨酥鱼又位列国宴。
糖醋酥鱼怎么做，知道了吧。
热心网友
做糖醋鱼，可以用鲤鱼，草鱼，鳜鱼等等。因为我用的罗非鱼，造型不如其他鱼好看，大家见谅哈！
