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酸奶慕斯的做法
1.清水加糖煮化,稍冷却放入已用冰水泡软的吉利丁片,搅拌均匀后放凉,加入酒。放入宽而浅的密封容器。放冰箱冷藏至凝固即可
2.蛋糕底刷上糖水
3.铺在模具底部
4.牛奶加白糖煮化,稍凉后放入用冰水泡软的吉利丁
5.加入酸奶拌匀(酸奶不要太冰,防止吉利丁凝结)
6.加入六分发的淡奶油(淡奶油需先加糖分)。拌匀后入模,冷藏4小时以上