咸韭菜花的腌制方法
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热心网友
天气转凉了，便是我家做各种腌菜的时候，韭花酱是每年都会做的一种，吃火锅的时候蘸料搭配点韭花酱，整体的风味十足，比外面买的强多了，做韭花酱姜末是不可缺的，但除了这点，大家还需要掌握好其他的小技巧，方法用对了，韭花酱不仅是又香又绿，而且存放时间还很长，下面我便会将韭花酱的做法分享给大家，在家吃火锅不用总是买韭花酱吃了，自己亲手做吃着也会更加放心，韭花酱我总会自己亲手做，比在外面买的好吃更放心，接下来我们一起学习。
韭花酱的做法：
备用食材：韭菜花1600克，食盐1袋，梨3个，生姜1大块，水适量；
制作过程：第一步，韭菜花准备出适量，将其摘干净，放入盐水中浸泡，仔细搓洗干净，将韭菜花滤水，控干其中的水分；
第二步，梨洗净后，削去皮，去掉核，将梨切成小块，生姜一大块洗净后剁成细细的末，韭菜花和梨块一同放入在料理机中打碎；
第三步，打碎的韭花盛出放入一个无水无油的容器中，加上姜末和食盐，差不多200克的食盐便可，在其中加上一点点凉白开；
第四步，一边加水一边用筷子搅拌，成为糊状便可，不要太稀了，充分搅拌均匀，准备一个腌韭花酱的容器，将其事先杀毒处理好；
第五步，保证无水无油的状态，放入拌好的韭花酱，将瓶盖加上密封好，放入冰箱腌制一星期的时间，韭花酱入味后便可开始吃了。
小编总结：韭菜花自带独特的香味，其可以帮助打开人的食欲，还可促进消化，尤其是在吃火锅或者是吃肉的时候搭配点韭花酱，不仅不会让人感觉腻味，而且还更添独特的香味，韭花酱我时常会自己亲手做，很多人知道姜末可以起到提味的效果，但却不知还有一样非常重要的东西，在做韭花酱的时候搭配点整体的风味十足，口感好的没话说，韭花酱的这个做法学会了，趁着这个时间多做点，将其保存下来，吃一年也都不会坏，当作涮火锅的蘸料，亦或是吃老豆腐的佐料都是非常不错的选择，韭花酱好吃好做无添加，比外面买的强多了。
热心网友
你好朋友，
首先将韭菜花洗净，沥干水分，
晾干后切段，切鲜辣椒圈，
放入韭菜花盆中，加炒菜时2倍的盐拌匀，
放入无水无油的罐中保存即可。
咸韭菜花腌制出来的味道是非常好。
谢，谢。
热心网友
先九台花的话，可以把韭菜给他清洗干净，以后另干水分切成段，然后放一些盐，也可以加一些调味料，这样的话放在一起腌制就可以了
