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上海蟹 是日本叫法 就是中华绒鳌蟹俗称大闸蟹,因为野生大闸蟹都是在长江口崇明岛附近水域产卵,野生蟹幼苗回游到上游江河湖中生长。所以称大闸蟹为上海蟹也正常。阳澄湖大闸蟹有名只是近年来人工养殖的比较好。不过泰晤士河口现在也有很多大闸蟹了,可惜英国佬把它们当成一种自然灾害。
崇明岛产的毛蟹。
没有具体的蟹,上海人还是比较喜欢吃阳澄湖大闸蟹的
毛脚蟹