蛋黄焗豆角的家常做法大全怎么做好
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用料
豆角400克
咸鸭蛋黄4个
蒜瓣2个
食用油200克
蛋黄焗豆角的做法
豆角掰段，清洗，过滤水。
油到锅里适量，用小火加温。3分钟的时候，放一根豆角下去试油温。豆角飘起来，放豆角。
炸好的豆角放入盘子里备用。咸鸭蛋黄是蛋黄酥剩下的，所以是烤熟的。
烤熟的咸鸭蛋黄捣碎并拌入蒜蓉。把油倒出去，留下一点底油，开文火，倒入鸭蛋黄和豆角，翻炒均匀出锅！
小贴士：
豆角一定要炸熟，不然会食物中毒。
