茄子炒土豆条怎么做好吃，茄子炒土豆条的家
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做法
1
茄子洗净撕成条，放入少许盐腌一下，这样处理过的茄子不易吸油。
茄子挤掉黑水备用
2
土豆去皮洗净切条，猪肉切片，葱蒜切末
3
热油锅，放入猪肉片煸炒出油脂
4
再放入葱末翻炒出香味
5
再放入茄子翻炒一下
6
再放入土豆条翻炒
7
放入花椒粉和酱油翻炒均匀
8
再放入一勺大酱翻炒
9
倒入适量的清水，盖盖，大火烧开，炖至茄子土豆熟
10
待汤汁收的差不多时放入蒜末翻炒
11
放入味精调味即可出锅
