紫苏是什么意思？
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紫苏是唇形科，属一年生草本植物。紫苏，又叫赤苏、白苏、香苏等，从头到脚都有特殊芳香，是一种重要的香料植物。
紫苏茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。
轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，*，边缘膜质；花梗长。
紫苏的种类
1、野生紫苏
这一变种与原变种不同在于果萼小，长4-5.5毫米，下部被疏柔毛，具腺点；茎被短疏柔毛；叶较小，卵形，长4.5-7.5厘米，宽2.8-5厘米，两面被疏柔毛；小坚果较小，土*，直径1-1.5毫米。
2、耳齿变种紫苏
这一变种与野生紫苏极相近似，与之不同处在于叶基圆形或几心形，具耳状齿缺；雄蕊稍伸出于花冠。产于中国浙江、安徽、江西、湖北、贵州，生于山坡路旁或林内。
3、回回紫苏
这一变种与原变种不同在于叶具狭而深的锯齿，常为紫色；果萼较小。中国各地栽培，供药用及香料用。
4、小洋紫苏
小洋紫苏又叫小洋彩苏、金耳环、五色草、洋紫苏、金钱炮等。全世界皆有野生生长，生于溪旁、路旁、旷野、山谷、山地及田野的草丛或林中。在中国以各地园圃种植，以供观赏。
