我国各地都喜欢什么类型的茄子？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:25

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热心网友时间：2023-10-15 19:15

特点是我国华北大部分地区多以紫皮圆果型茄子为主；东北地区主要以黑紫色果皮的长棒形茄子为主，西北地区主要为紫色圆形茄子。

我国茄子栽培的历史悠久，茄子在我国南北各地均有栽培，它产量高，适应性强，结果期长，为夏、秋季节的主要蔬菜。茄子食用方法多种多样，它可炒、可烧、可炖、可炸、可蒸，可素可荤，也可以直接生食。

茄子还能酱渍、腌制及干制（晾干）供长期食用，是一种可周年供应、鲜干兼食、经济实惠的大宗蔬菜，深受广大生产者和消费者的欢迎。因此，茄子是我国重要的蔬菜作物。

形态特征

茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂，上面被分枝短而平贴的星状绒毛。