鲫鱼能和油豆腐一起烧吗？
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原料：
鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜
做法：
1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。
2、准备老豆腐1块，将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。
3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，转移到砂锅，然后倒入600ML热开水，滚开后，加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)，大火煮上。
4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。
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水豆腐3块一切为四，姜切片，蒜切段，油豆腐适量。
2.鲫鱼宰杀（让他杀的），去鳞，洗净
3.锅里加油，加入蒜片和蒜段，煎出香味
4.加入两条鲫鱼煎
5.煎至两面变白即可。（很难得一次，煎得两面都不粘锅的）
6.把锅里多余的油倒出，加入一勺水加盖烧。
7.烧至鱼汤呈乳白色时加入水豆腐和油豆腐继续烧开。
8.烧至2、3分钟后，加盐调味，入味后加入蒜段。
9.加盖烧，蒜熟了即可出锅
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食材
主料
鲫鱼
450g
豆腐
200g
猪骨头
100g
辅料
麻油
适量
葱头
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.姜丝，葱头，蒜片待用
2.少量猪骨头待用
3.鲫鱼四条抹盐待用
4.豆腐切片
5.猪骨头飞水待用
6.锅放炉火上，放入食油，油热，放姜丝蒜片爆香
7.将鱼两面小煎一会
8.加水适量，加上飞水后的猪骨头，盖锅盖小火炖煮
9.10分钟后下豆腐，小火炖
10.鱼汤呈乳白色，
加入葱头，胡椒粉，鸡精起锅
小贴士
小火慢炖，鱼要先煎下，汤才可以奶白。
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鲫鱼豆腐汤怎么做？把鲫鱼清理干净，倒入锅中煎至双面净化捞出，锅中倒入水，调料，豆腐鲫鱼炖。
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鲫鱼汤怎么熬好喝？鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄，然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水，打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。
