怎样炸五花肉又香又脆窍门
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1、五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊
2、把切好的肉片放糊糊里拌匀
3、锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可
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主料：五花肉400g、鸡蛋1个
调料：面粉、盐、糖、美酱油、胡椒粉
做法：
1、将五花肉切薄片（买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的）
2、将五花肉放入碗中，分别倒入一小平勺盐，半勺糖，一勺味达美酱油，半小勺胡椒粉，半碗面粉粉，一个鸡蛋，半小碗水搅拌均匀入味。
3、锅内倒入花生油，油烧至七成热时把肉分两次倒入锅内炸，倒入后用筷子快速将肉划开。
4、看锅内的肉片上色后捞出，等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内，出锅就OK。
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付费内容限时免费查看回答炸五花肉怎样炸得又酥又脆：操作步骤/方法 1.准备去皮的五花肉，切成片、备用。2.不粘锅里倒少许油，倒入五花肉。3.翻炒均匀，五花肉炒至发白。4.倒入半碗清水，水量根五花肉持平。5.大火烧开，小火熬干水分出油。6.炸至透亮色。7.捞出撒盐和白芝麻即可食用。8.如果条件允许放入烤箱，上下火180度，烤3分钟即可。9.美味的烤五花肉就做好啦，又酥又脆。
