藕的做法是？
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干煸藕丝的做法：
主料：藕250g、芹菜30g。
辅料：油适量、盐适量、胡椒适量、胡椒适量、辣椒适量、芝麻适量。
1、莲藕去皮洗净，切丝。
2、放在水中泡一下。
3、沥干水分，滚匀干淀粉。
4、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。
5、炸至金黄，捞出控油。
6、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒。
7、煸炒出香味，加入切好的芹菜丝。
8、放入炸好的藕丝一起翻炒。
9、加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒。
10、最后加入白芝麻撒在上面。
11、美味的干煸藕丝就出锅啦。
