大肠虽好吃却很难清洗，那处理猪大肠有什么诀窍吗？
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我教你正确的方法，干净，好吃，没有味道！不在猪大肠的盆里加水，用手揉搓面粉或淀粉，可以有效地吸附在猪大肠的表面，大量吸收猪大肠表面的粘液，持续抓5分钟后，可以加入适量的盐和菜籽油，反复几次肥肠好吃，不好洗，
肠是很好吃的食物，但还是会有人不喜欢。因为如果肠粉不洗干净的话，会有味道。所以做大肠的其他东西不需要注意，必须在打扫的时候清洗干净。而且，要想使大肠的味道更好，制作时最好加入适量的调料，炒出的大肠味道更好。猪肠味道很难洗，教你正确的方法，干净、好吃，也不臭
事实上，我最喜欢的肥肠制作方法是要炸肥肠。因为肥肠本身的味道很难洗。剩下的东西还在，所以最好的方法是用炸的方法。很多情况下，取决于烤肠好吃不好吃，洗得不干净。所以我想告诉大家如何更好地清洁大肠。这样才能重点保证猪肠的味道。
处理的正确处理方法
第一阶段：首先要处理肠。一定要洗好后放入锅里煮。因为猪肠的味道比较重。所以很多情况下会加上很多腥味。不管是葱姜蒜还是八角和香叶都是很好的选择。处理方法也很简单。只要用清水冲洗大肠就可以了。如果刀工不介意的话。
用刀子尽量把烤肠上的油清除干净，以后把烤肠放在比较大的碗里，放入适量的盐和苏打水，别忘了戴手套。这样才能保证以后能很好地去除手的味道。下面是用力擦拭，可以添加适量的百草枯，使处理后的鞋垫更干净。
第二阶段：接下来，将洗净的大肠放入之前准备的腥味去除调料中加热后煮。这个阶段的处理可以很好地去除大肠的味道。
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诀窍就是把猪大肠全部搬过来，然后用手把那些肥油给刷下去，然后去进行煮，这样就会很干净了。
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方法一：
1.盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2.料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3.淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
方法二：
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1.清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
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1、要将猪大肠清洗干净，肠外和肠内都要清洗干净，最好是将其翻过来，清除大肠内壁附着的一些杂质和油脂，这样才能够从根本上去除猪大肠的异味和油腻。 2、在猪大肠清洗干净后，我们不要着急进行焯水，我们要先加入一些材料，将其腌制一会。加入适量的醋和盐可以让猪大肠清洗的更加彻底，在浸泡的时候再加入几滴油，用手反复抓匀，这样可以使得猪大肠口感更加顺滑。所以在清洗掉猪大肠内壁的油脂后，还要加入适量的醋、盐、油来反复地用手搓洗，等到猪大肠发白的时候就可以了。 3、这下猪大肠彻底清理干净了，我们用干净的抹布将猪大肠表面的水分擦拭干净，然后不要焯水，将猪大肠放在明火上烤干，等到猪大肠表面变色，水分消失即可。
