山野菜炒蘑菇的做法，山野菜炒蘑菇怎么做好吃
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用料：各类野生菇；蒜头；生姜；花椒；青椒；生抽
炒野生蘑菇的做法
1、洗净，撕片（从菇脚撕可以撕四瓣），加水，盐中火煮10分钟左右。野生菌一定要煮够，不然容易食物中毒。宁愿加时间不要减时间。
2、煮菇时，切好青椒，蒜，生姜，准备好花椒。
3、菇好了，与汤一起盛出。
4、热锅下油，油量比平时煮菜多些。花椒爆香后取出花椒，下蒜，生姜爆香，下青椒炒，略炒，加适量盐再炒。再把菇倒入锅中拌匀翻炒。可加入些生抽。煮3分钟左右。
5、盛出，下饭菜
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材
主料
野生松蘑
50g
青椒
适量
五花肉
适量
小米椒
适量
香葱
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.蘑菇用温水泡30～40分钟，使蘑菇充分展开。
2.清洗干净蘑菇粘的草叶，用清水冲洗2遍
3.清洗干净后，把蘑菇水分攥干。这样做菜时更入味。
4.蘑菇切丝，去掉蘑菇腿(炖菜时可以不用)
5.五花肉切好 备用
6.配菜切好
7.油温上来后，放肉，翻炒，然后放葱蒜提味。
8.放入蘑菇翻炒，然后放青椒翻炒几下，放盐，酱油。继续翻炒。
9.炒熟后，放鸡精，香葱， 出锅
10.松蘑炒肉，是不是很有食欲
小贴士
蘑菇清洗干净后，炒菜可以用热水抄一下，蘑菇能充分泡开，炒菜时口感更好。(展开)
