香辣大肠的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-04-20 20:01
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热心网友
时间：2023-10-03 03:22
用料
猪大肠（熟）400克
青椒一只
洋葱半只
干红辣椒一小碗
葱数根
生姜三四片
大蒜三瓣
胡椒粉一茶匙
糖一茶匙
盐一茶匙
生抽一汤匙
郫县豆瓣辣酱一勺
油适量
步骤 1
猪大肠我是熟食买来的，切成菱形块备用。生的肥肠操作见小贴士。葱切段，生姜切片，大蒜剥皮。青椒洗净去籽切块，洋葱切大片，干红辣椒切段。
步骤 2
锅烧热放少许油，下葱姜爆香。
步骤 3
放入熟的肥肠转小火煸炒，煸的时候要注意火力。待肥肠煸至表皮微卷发黄时，盛出备用。
步骤 4
锅中煸肠留出的油加热，依次放入蒜、干红辣椒炒香。
步骤 5
加入一勺郫县豆瓣辣酱翻炒，然后放入洋葱片翻炒至变软。
步骤 6
下青椒块和煸好的肥肠翻炒。
步骤 7
调入生抽，加入盐、糖、胡椒粉调味。
步骤 8
装盘开吃！
