在家里怎样做豆芽

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热心网友

　　原料：干黄豆

　　工具：差不多大小的镂空筐与盆各一个，纱布两块，稍厚重的空碗一只

　　1.将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水

　　2.镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好

　　3.将一块湿的纱布平铺在小筐里面

　　4.将泡好的黄豆倒在筐中纱布上

　　5.上面再盖上另一块湿的纱布

　　6.最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮

　　7.每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度

　　8.淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上

　　9.到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了

　　自发豆芽成功须知：

　　1、黄豆瓣变绿是因为光合作用，也就是在发的过程中见光了，所以见风又见光是导致豆瓣变绿的主要原因。发豆芽的过程中盖黑色的湿布或者厚一点的湿布，豆瓣就不会变色。

　　2、做豆芽最好是用底部带眼的花盆最好，目的是既能让豆芽上下通气，还能遮光避风，那样豆芽的长势会更喜人。

　　3、每天都要给它多次的冲水，保持湿润，但不要总让它泡在水里。还有就是冲水时，尽量的不要翻动黄豆，这样豆芽生长时就会统一的在下面的纱布上扎根，长的齐刷刷的，烹饪时也好去根！

　　4、在盖黄豆的纱布上压重物，是为了让豆芽发的更粗壮，不压豆芽会长的非常细！

　　冬天做黄豆芽要有适当的温度，必须保证22--25°，当然温度越高，出芽越快，做成能吃的黄豆芽越早。

热心网友

一看就是爱做菜的人，给你个连接，好好看看吧，分我就不要了，因为我也爱吃豆芽。加油，祝你成功。
http://www.masok.cn/thread-1414686-1-1.html