戚风蛋糕出现布丁层烤什么原因
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-15 20:22
1蛋白打发不到位，要到硬性发泡倒扣不洒。2蛋黄糊与蛋白混合使蛋白消泡严重。3模具上有油渍不干净。4方子的蛋黄糊过稀。希望能帮到你啦，，望采纳啊~~
热心网友
时间：2022-05-15 20:23
今天我也遇到这个问题，上次就挺好的，总结出原因就是：蛋白没打发好，因为一这次全程高速打，上次最后有换低速，且时间近十分钟，这次五分钟左右搞定
