如何蒸蛋?
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花甲蒸蛋
花甲蒸蛋的做法
步骤step
1
花甲加姜焯水煮至开口捞出
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2
鸡蛋搅散混入温水
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3
加入盐胡椒粉搅拌均匀
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4
盖上保鲜膜用牙签在上面扎孔
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5
开水蒸3分钟
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6
插入花甲再蒸5到7分钟
步骤step
7
撒上蒸鱼豉油葱花
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1.花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净
2.花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
3.花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃
4.鸡蛋磕开加入少许盐打散
5.打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
6.加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）
7.放入花蛤肉搅匀
8.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
9.冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
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先把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，撒一点盐，加入适量水，直接蒸就可以了，用微波炉会方便点。
