吐司和菠萝怎样做成好吃的菠萝派？
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作者 营养师柳衣衣
说到水果，姐妹们、宝宝们最喜欢吃哪种？
我家娅宝就是个水果迷，几乎没有特别不喜欢的，我也每天换着花样来给她准备。
除了直接吃之外，我偶尔还会再加工，水果派就是我最常做，也是娅宝最爱的吃法。
前几天看到超市有菠萝卖，直接吃味道其实没有夏天好，索性做了道香甜菠萝派 ，论起味道，完全不输肯德基麦当劳，简单又开胃，能当主食能当加餐，比直接吃更美味
平常我们在外面吃水果派，外面的派皮都类似于蛋挞皮的口感，酥脆的口感确实很好，但做起来太麻烦，一不留神就是一个下午过去了。
所以我改良了方子，试着用自制吐司来代替，没想到味道出乎意料的好吃；姐妹们也可以用低糖、无糖、全麦吐司代替哈~
直接用吐司包上喜欢的馅料，像我就是包着菠萝馅，酸甜开胃强食欲，菠萝酶还能洁牙。
再裹上一层蛋液，益智补脑促生长，还能让水果派表面呈金*，更加诱人了~
至于味道，基本上没得说，娅宝进门就闻到香味，直问我又做了什么好吃的。
等一拿到手，连忙大口吃起来，形象也顾不上了，看她吃得那么香，我也试了一个~
蛋香味、水果香、谷物香裹着热气扑面而来，还有些烫，轻轻咬上一口，香软吐司夹着的的菠萝馅，甜中带点微微的酸。
连吃上一整个，都没有一丝腻，忍不住又吃一个，娅宝和我都差点抢起来~
香甜菠萝派
参考月龄：10M+ ；
烹饪方式：煎
营养特色 ：益智补脑+开胃洁牙+促生长
食用搭配：作为主食，搭配牛奶豆浆、水果汤羹、小点心当做营养早餐；或是当做点心餐食用
食材建议：优先推荐新鲜水果
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
食物名称
数量菠萝200g吐司3片鸡蛋1个玉米淀粉5g
以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；
－01－
将菠萝中间的硬芯切掉，菠萝肉切成小丁状备用； PS：还可以改用苹果、香蕉、樱桃、蓝莓等宝宝爱吃的其它水果；或者做成 豆沙馅、红枣馅 、肉松馅、奶酪馅也好吃~
－02－
在玉米淀粉中加入适量的清水搅匀备用； PS：玉米淀粉能起到勾芡收汁作用，如果是要做水果馅，就需要用到；香蕉、火龙果、榴莲这类口感软绵，可以直接包馅，不用加热的就不用~
－03－
在碗中打入一个鸡蛋，打散备用； PS：有鸡蛋之后会更香；也可以改成只用蛋清或是蛋黄~
－04－
在不粘锅中刷上一层薄薄的芥花籽油，开中火，倒入菠萝丁翻炒； PS：优先推荐耐高温油烟少的芥花籽油，或是改成其它无气味植物油；香蕉、火龙果、榴莲这类口感软绵的水果，可以直接包馅，不用加热~
－05－
加入适量的糖翻炒出汁，再倒入水淀粉翻炒； PS：小宝宝吃就不要加糖；大宝宝适量加糖~
－06－
炒至水分收干呈粘稠状就可以盛入碗中了； PS：放了玉米淀粉水后，收汁是很快的，煮到没有多余水份就可以了；边煮边搅拌，以免糊底~
－07－
吐司切去四边，从一侧用刀片开； PS：吐司去边之后口感更好，也可以不去；我做的吐司切片厚了点，姐妹们可以直接用两片吐司，不用片开~
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放上适量的菠萝酱，用叉子将周围轻轻压紧； PS：如果是两片吐司，也是一样，在一片吐司上放上菠萝酱，再盖上一片吐司，用叉子压紧四边，以免馅料流出~
－09－
不粘锅内刷上一层薄油，开小火，放上吐司，面上再刷上一层蛋液； PS：刷上蛋液之后再煎，会更香，颜色也更好看；或者改成先裹上一层蛋液，再放到锅中煎制~
－10－
翻面，煎至两面金黄后，出锅； PS：稍微加热，吐司变软、蛋液熟了就行~
－11－
从中间切开； PS：刚出锅时，内陷是很烫的，建议像我一样，切开后放置合适温度再食用~
－12－
香香甜甜的菠萝派就做好了~
