山药怎么好吃又简单
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主要材料：山药1根，红枣10颗，面粉300克，酵母3克，白糖1勺，牛奶90克，胡萝卜一段。
【详细做法】
1、首先准备一根山药刮去皮洗净，今天的山药是260克，切成薄片装盘子里，蒸锅里水烧开把山药放在蒸屉上蒸15分钟；红枣洗净去核切成碎粒，胡萝卜洗净切成片再切成条，最后切成粒备用。
2、蒸好的山药可以用筷子试一下，能轻轻穿透就可以了，取出来倒在一个大碗里，加入20克白糖，用擀面杖捣成山药泥。
3、碗里加入90克纯牛奶，3克酵母粉，先混合均匀，让酵母完全溶解。
4、再分次加入约300克普通面粉，每加2勺就给它搅拌一下，搅成面絮状以后。
5、开始下手揉面，用山药和面有一个需要注意的地方，刚开始揉的时候会感觉面团特别硬，千万不要以为是牛奶少了或面多了，揉着揉着就会好一些，揉成一个光滑偏硬一点的面团就可以了，盖上保鲜膜把面团发到两倍大。
6、案板上撒点干面粉，发好的面团取出来摊开，把切好的胡萝卜和红枣倒在上面，然后反复的多揉一会，让它们分布均匀，顺便排下里面的空气。
7、然后把面团搓成一个细长条，切成大小均匀的面剂，每个大约40克左右，可以撒点干面粉防止粘连。
8、接下来的步骤就是把每个剂子搓成一根长条，可以根据自己的喜好来。
9、搓好的长条凉水摆进蒸锅里，先不要开火，盖上盖子二次醒发10分钟，注意摆放的时候要留下一点空隙。
10、时间到了以后开火，大火烧开后蒸10分钟，最后关火焖2分钟再打开盖子。
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付费内容限时免费查看回答您好亲，可以这样做
【山药红枣乌鸡汤】
主料
山药：200g；乌鸡：半只
辅料
红枣：9粒；盐：适量；姜片：适量
具体步骤
第一步
乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净。
第二步
把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时。
第三步
山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时。第四步
吃前用盐调味即可
【紫薯山药黄金卷】
主料
紫薯：1个；吐司：1盒；鸡蛋：1个；面包糠：50；山药：2段；多味颗粒面：1盒
辅料
白糖：1勺
具体步骤
第一步
紫薯、山药去皮，切片上锅蒸熟。
第二步
吐司去边，用擀面杖擀得越薄越好。
第三步
蒸熟的紫薯山药混合加一勺白糖捣成泥。
第四步
把混合好的馅放在擀好的吐司片上，卷起来，接缝处用打好的蛋清粘上固定。
第五步
两头在蛋清里滚一下粘上多味颗粒面，再在中间粘上蛋清放在面包糠里滚一下。
第六步
入油锅炸至金黄，出锅即成。
清炒山药黑木耳】
主料
山药：200；黑木耳：100
辅料
油：适量；盐：适量；大蒜：适量
具体步骤
1.准备食材。黑木耳提前泡发。摘洗干净。
2.山药，胡萝卜去皮切片。
3.油锅加热，倒入洗净的山药及胡萝卜。翻炒片刻。
4.倒入洗净的黑木耳。加入少许盐。继续翻炒一会。
5.加入适量水。
6.盖上锅盖。大火烧开。
7.继续烧至收汁。就关火。调味。加入大蒜叶。出锅。
