茶之妙,借水发是什么茶叶？
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发布时间：2022-04-20 17:53
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热心网友
时间：2023-05-27 05:28
散茶
明代以前，饼茶与散茶共存，前者占主流地位，历代宫廷贡茶皆为饼茶。饼茶又称团茶，形状似饼，其制造需要采、蒸、捣、拍、焙、穿、封等七道流程，工序繁琐、造价昂贵，耗费大量民力。明太祖朱元璋出身乡闾，关心民众，为避免空耗民力而下诏废除饼茶，改贡散茶，从此散茶成为茶类主流。散茶
明代以前，饼茶与散茶共存，前者占主流地位，历代宫廷贡茶皆为饼茶。饼茶又称团茶，形状似饼，其制造需要采、蒸、捣、拍、焙、穿、封等七道流程，工序繁琐、造价昂贵，耗费大量民力。明太祖朱元璋出身乡闾，关心民众，为避免空耗民力而下诏废除饼茶，改贡散茶，从此散茶成为茶类主流。
热心网友
时间：2023-05-27 05:29
泡茶用水究竟以何种为好，自古就多有评述。好茶需用好水，好水方能泡出好茶，泡茶用水至关重要，尤其是新绿茶，芽叶柔嫩，以山泉水为最佳。
明代许次纾《茶疏》中曾说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与茶论也。”充分说明了好茶需要配好水，好水才能泡好茶。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到：“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶叶八分耳。”可见水质能直接影响茶汤品质。水质不好，不能正确反映茶叶的色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。
