腌好的糖醋蒜不够爽脆可口，该怎么办？
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发布时间：2022-04-20 15:17
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热心网友
时间：2022-07-11 04:21
糖醋蒜腌制过了，口感不脆了没办法补救了。只能下次腌制糖醋蒜时注意多做以下几步，做出来的糖醋蒜就会清脆爽口。
腌制糖醋蒜的正确做法应该是先把大蒜剥去外皮之后洗干净，掰成小瓣儿，每一瓣蒜上的薄皮不需要去掉。它可以起到保护作用，让蒜不容易腐烂掉。然后放在水中泡一泡，搓洗干净，挑拣出来坏掉的大蒜。控干水分之后，摊在竹席或者桌子上面自然晾干水分，然后放在盆子里面撒上食用盐，揉搓均匀，盐溶解之后腌制5分钟，然后撒上大量的白砂糖，搅拌均匀，腌制20分钟左右。把蒜倒入干净的瓶子里面，把陈醋倒在干净的盆子里面，加入食用盐，红糖搅拌均匀，红糖完全溶解之后把料汁倒入放有大蒜的瓶子中。
