大鲜鲍鱼怎么做
发布网友
共3个回答
热心网友
用料
鲍鱼 5只
大葱 1根
味极鲜酱油 少量
老抽 shaolw
蚝油 少量
冰糖 少量
花雕酒 少量
淀粉 少量
葱烧大鲍鱼的做法
鲍鱼洗刷干净，改上十字花刀，短暂焯水去腥味
配葱烧汁：
味极鲜酱油
老抽
蚝油
冰糖
鲍汁
鸡汤
葱油
炸好的香葱
葱白改成一字花刀，锅内放入大葱烧至金*，下入葱烧汁、鲍鱼、花雕酒小火煎4分钟，勾薄芡，淋葱烧汁即可装盘
热心网友
葱油大鲍鱼
用料
鲍鱼6只
蚝油适量
蒸鱼豉油适量
料酒适量
葱花适量
葱油大鲍鱼的做法
将鲍鱼的内脏部分取出
把清理好的鲍鱼表面切成十字花刀，加入酱油、料酒腌制入味。
水烧滚后，放入锅中蒸8-10分钟左右，用筷子可以刺穿鲍鱼肉就可以关火。（不要蒸的太老）
起锅加入油，油6分热时，加入姜丝、蒜末，在鲍鱼上加入葱花，最后将油浇在鲍鱼上，一盘美味的葱油鲍鱼做好了。
鲍鱼味鲜，肉嫩！
热心网友
料酒，冰糖，鲍鱼，大葱，蚝油适量。
