可乐鸡翅根的家常制作方法
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「可乐鸡翅根」的做法+配方，超美味懒人极简三步做好美味鸡翅根
美食大谱
03-28 06:00
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你只需要三步，且需要的原材料也极少，就可以handle住这道美味了，还不快试一下吗？
可乐鸡翅根的用料
鸡翅根8个，可乐1瓶，葱、姜、酱油，料酒适量
可乐鸡翅根的做法
步骤1
第一步：鸡翅根用水洗干净，用热水焯一下，或者用温水泡一下。然后用酱油，葱，姜，料酒，腌制10-15分钟。
步骤2
第二步：放油，用筷子将鸡翅根夹到锅里煎一下。煎到两面焦黄就可以啦。差不多2-3分钟左右。
步骤3
诺，就是酱紫的。是不是看起来已经有胃口啦？
步骤4
第三步：把腌制时用的酱油料酒和里面的葱姜直接倒入锅中。
步骤5
再加入可乐，最普通的那种就可以哈。剂量参考：我做了8个鸡翅根，放了4/5瓶可乐。
步骤6
可乐轻轻的围在鸡翅根的旁边，在高温的熏陶下泛起了快乐的泡沫，看起来美味极了。
步骤7
扣上锅盖，开中火，焖20-25分钟，直到汤汁没有了，就可以出锅啦。
步骤8
叮咚，出锅，摆盘。咦，我这样摆是不是不太好看？噗，那我换种方式。
步骤9
你们看这么摆还成吗？ 跟大家保证味道，亲试过N次，每次都是剩不下，蛮下饭，大家都抢着吃。 看着图蛮多，可是步骤只需要三步喔。来看小贴士，给大家总结下。
可乐鸡翅根的烹饪技巧
巩固一下我们的三步走：（1）腌制；（2）煎鸡翅；（3）酱油&可乐。 在焖煮的时候人不要走开，要随时关注着，万一你火开大了，有可能会提前出锅呢。 扣上盖子后也要随时观察，万一你可乐放多了冒出来了结果人不在，会很尴尬。 祝你成功喔
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鸡翅是大家都很爱吃的一种食物，做法众多，受到了大家的喜爱。其中可乐鸡翅可以说是比较受欢迎的一种做法，鸡翅中带着可乐的味道，口感独特。可乐是年轻人都爱喝的一种碳酸饮料，把它跟鸡翅结合在一起，口感更加好。
用料
鸡翅中8个
可乐一瓶（500毫升）
盐一勺
生抽一勺
料酒一勺
可乐鸡翅的做法
1鸡翅常温下解冻。 放入开水中焯水，三分钟左右，去腥和去除血沫。
2捞出过一下凉水，用流水反复冲洗干净。
3控干水分。在鸡翅正面这样轻轻划三刀，为了更入味儿。
4平底不沾锅开小火，放入鸡翅。鸡翅可以煎出少量油，控制好火候，煎成这样表面微黄就可以。
5翻面再煎另一面。煎好后倒入一瓶可乐，就是我们平时喝的这种500毫升装的。
6可乐的量要没过鸡翅。加一小勺盐。 加入一勺生抽，一勺料酒。
7盖好锅盖，转中火烧开。用勺子撇去上面的浮沫，盖好锅盖，继续煮。
8汤汁变浓稠时要勤观察，一定不要离开，否则会糊底，变成黑暗料理。
9最后收汁，要保留少量的汤汁。摆盘用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅表面。
简单快手的一道美味，色泽诱人。
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付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下
可乐鸡翅根是一道以鸡翅根和可乐为主要食材，配上葱、姜、蚝油，食盐、料酒等辅料制作而成的美食。
此菜具有味道鲜美、色泽丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，而受到广大百姓的喜爱，尤其是孩子们最喜欢吃
今天就给大家分享一道可乐鸡翅根的做法，食材简单又营养，喜欢的可以试一下。
1.准备鸡翅根一斤左右备用，加入适量的清水，再加入一勺食盐，把它搓洗干净。
2.洗净里面的血水，然后挤干水分放入另一个盆中。
3.接下来把鸡翅根改一下刀，这样便于鸡翅根入味。
4.下面把鸡翅根腌制一下，加入食盐，少许胡椒粉，加入适量的料酒，再放入姜片，大葱片，放入姜片和葱片有去腥增香的作用。
5.抓匀以后加入蚝油3克，再次抓拌均匀，然后放在一边腌制15分钟，使鸡翅根慢慢入味。
6.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两个红干椒，一粒八角，一小块桂皮，几粒花椒备用。
7.十分钟过后，把腌好的鸡翅根倒入漏勺中控去汤汁，拣出里面的葱姜。
8.炒锅烧热，倒入食用油，油热以后倒出。
9.再加入一点凉油，然后下入腌好的鸡翅根，轻轻晃动炒锅，使鸡翅受热均匀。
10.鸡翅煎至一面金黄翻过来煎另一面，把鸡翅根煎黄以后倒出控油。
11.重新起锅倒入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，炒香以后倒入鸡翅根。
12.从锅边烹入料酒去腥，翻炒两下，加入一瓶可乐，再加入适量的清水，以漫住鸡翅根为宜。
13.等水烧开后开始调味，加入食盐，生抽，胡椒粉各适量，搅拌化开调料，然后盖上锅盖，改中火炖15分钟。
14.过后掀开锅盖，拣出里面的葱姜和大料，避免影响口感。
15.再开大火慢慢收一下汤汁，最后淋入一点明油，提亮菜肴的色泽和亮度，就可以关火起锅装盘了。
16.最后撒上一点葱花点缀，美味即成。
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鸡翅根12个
可乐适量
辅料
食用油少许
葱姜少许
八角1个
桂皮2块
食盐少许
老抽小半勺
1. 材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净
2. 平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根
3. 开中火将翅根的几面都煎至金黄
4. 然后烹入料酒，去腥增香
5. 接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了
6. 为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟
7. 10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁
8. 收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅
9. 简单方便，入味又好吃的可乐鸡翅根，就做好了；诱人不？
温馨小提示
1、油量比平时炒菜要少些，因为煎鸡翅根的时候会出很多油。
2、全程不用一粒水，都用可乐烧，味道又香又甜。
