芒果雪媚娘怎么做好吃
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所有的材料称重，黄油先不急拿出来，前期工作一个小时左右再拿黄油。或者室温慢慢化也可以。
将糖用适量温水化开，加牛奶加120的糯米粉，30克的淀粉，拌匀，搅成无颗粒状的奶糕，用筛子筛一遍然后上蒸笼蒸25分钟。这时候黄油拿出来隔水划开。
趁蒸糕的时间，紧接着30克的糯米粉放锅里小火干炒，炒到微黄即可。大概20分钟样子。和蒸糕的时间卡的刚刚好。所以不用提前炒手粉。如果打算经常吃也可以一次性多炒点。下次可以省略这步了。
糕蒸好了倒入液化的黄油拌匀，放冰箱冷藏半小时，这个时间可以切芒果，打奶油。用调羹挖一勺子粉糕放入手粉碗里，自己双手也沾些手粉以防沾手。
沾了粉的糕块放手上按扁，尽量把不光滑的收在掌心位置，把皮子用手整理均匀四周可以薄一点。
然后放奶油放芒果，像包包子一样收口，收口朝下就可以了。
收口的地方稍微捏捏就行。它很粘的，收口处抹点手粉，口朝下，上面整理出圆形就可以了
出品…放冰箱冷藏一下更好吃。
再配上芒椰西米露，火龙果冰淇淋，美哉！
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雪媚娘~~~
很喜欢这个名字，雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。”
食材明细
糯米粉适量
牛奶90G
糖20G
玉米淀粉15G
动物性淡奶油适量
芒果适量
奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度
【芒果雪媚娘】的做法步骤
1
将50G糯米粉，牛奶，糖混合均匀至无颗粒
2
呈现细腻的浆状
3
入锅蒸15分钟左右
4
取出用勺子搅拌一下，加入少许色拉油再拌一下，盖上保鲜膜待凉却
5
另取适量糯米粉入微波炉叮30秒备用
6
将芒果去皮切小粒，动物性淡奶油加适量糖粉打至出现纹路
7
在案板上撒些叮熟的糯米粉，在擀面杖表面也抹上些许糯米粉，然后取凉却的糯米团一小部分用擀面杖擀成薄片
8
取一弧形容器四周撒上糯米粉，放置糯米薄片下方
9
勺入打发好的淡奶油，放入芒果粒（切记不宜过多，以防止表皮破裂）
10
将糯米皮捏起，慢慢将口往下收紧，捏去多余的糯米皮，捏紧收口
11
依次做好后摆放入纸托里，也可以在表皮撒上椰蓉，入冰箱冷藏后食用更佳
小窍门
A：此配方为六小个雪媚娘，数量需多的可依次增加份量制作，用量多蒸制的时间也需增加
B：糯米粉蒸好取出后迅速搅拌一下，以免凉却后太硬失去软糯的口感
C：动物性淡奶油加糖粉根据个人喜好程度添加，打发至出现纹路就可以，无需打至裱花状态。动物性淡奶油稳定性不如植脂奶油好，所以成品没有用植脂奶油包得饱满，但动物性淡奶油比较健康，建议大家自己在家制作还是用动物性淡奶油较好，吃得放心。
D：芒果肉不宜放过多，除非做得大个，不然很容易表皮裂开
E：包水果奶油时需在表皮下方放一弧形小容器，在包制过程中使其表皮能弧形托起，防止用力过度使表皮破裂
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
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雪媚娘美食，在家也能做，可以尝试哦
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超好吃的雪媚娘.都吃不够的
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雪媚娘教程
