如何辨别奶茶珍珠真假
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奶茶中的珍珠是的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。黑白两色是原料的搭配不同，白色是淀粉的原味，还有红色橙色等。
珍珠奶茶粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。
至于"珍珠"，一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得"满嘴珍珠"，也不方便品尝圆润香Q的咬劲。有一阵，南的泡沫红茶店将使用大颗粒粉圆的珍珠奶茶称为"*奶茶"，而用小颗粉圆的称为"珍珠奶茶"。但在北，珍奶店通常只卖"珍珠奶茶"，都使用大颗粉圆，后来变成了全岛统一的通称和规格。
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付费内容限时免费查看回答圆而且大颗粒的珍珠很少，珠光很强且光泽不自然的多为仿造的珍珠。2.用火烧珍珠时，如有爆炸声为真品，反之则是假货。3.珠表层有明显凹凸，隐约可见极淡的绿色影，多为养珠，通过触觉识别，漱口后将珍珠放在舌尖。
因为珍珠是天然的，所以很多珍珠的形状大小是很难一模一样的，如果一条珍珠项链的规则形状是完全一致的，这条可能就是假的；2.用珍珠磨牙齿表面，如果有摩擦的磨砂感，就是真的，如果珍珠表面很光滑，就是假的；3.用小刀在珍珠表面稍微刮一下，能刮出粉末的就是真的。
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