九台热面做法，太想吃了又回不去。期待
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九台热面制作的一个关键，就是加入佐料是否齐全，像是桂皮，花椒，八角，香叶，孜然，白醋，酱油，大葱这些都是必不可少的。
具体烹饪步骤如下:
把冷面用凉水泡软，时间至少半小时以上。
将准备好的佐料桂皮、花椒、八角、香叶、大葱、孜然放入一个碗中，加入热油不断搅拌，将佐料调完静置在一边。
另取一个碗倒入适量的酱油和白醋，加上鸡精、味精和盐。主要是为了先调味。
将原先泡软的冷面放入煮沸的水中，大约煮一分钟的时间将面捞出放入调料碗中，加入少许热油，将面条尽快搅拌，防止面食在未食用前就坨块。
喜欢吃辣的人也可以根据自己的口味，在调配佐料的时候加入些许辣椒。
