保存水果蔬菜的方法
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水果蔬菜放进冰箱冷藏或是放入可食用保鲜剂较好。把生菜放进冰箱冷藏可以有效地防止生水果蔬菜变质，可以使水果蔬菜在较长时间段内保持较新鲜。还可以使用排空气法将装蔬菜水果的塑料袋变为真空，不与空气接触来保持水果新鲜。具体的操作方法是将水果蔬菜放入塑料袋中，再将袋子放入水中，不要让袋子进水，待排干袋内空气后系好放入冰箱，更持久的保持蔬菜水果新鲜。可以买一些可食用保鲜剂为蔬菜进行保鲜，适量的食用保鲜剂并不会危害健康。
1、香蕉是最容易失鲜的水果，只要香蕉茎部分受到一点点损伤，很容易变黑。这时请将一块蜡纸或塑料薄膜包裹在香蕉茎上，并用松紧带固定。那么香蕉的寿命将延长一周左右。
2、芦笋买回来和，由于他的茎根部和空气接触，所以很容易变硬。这时可以将芦笋的茎根部浸泡在水里。（每天换一次水）芦笋的寿命将延长一周左右。
3、草莓和葡萄之类的水果很容易腐烂，浆果类不应该浸泡在水里或存放在密闭的容器里再存放在冰箱里。正确的方法是用水和白醋比例8：1的混合液清洗浆果，然后放在下面有空可以沥干水果的塑料容器里，存放在冰箱里，这样冰箱里的循环空气可以帮助它们保鲜1周左右。
4、芹菜很容易腐烂和萎缩，可以把芹菜先切的整齐一点，只剩茎部，去掉叶子，然后包裹在铝箔纸里，这样可以让你的芹菜保持清新脆嫩长达一周半的时间。
