花生油可以爆玉米花吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 21:21

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热心网友时间：2023-07-30 13:13

爆玉米花的做法是先准备好干的玉米粒，倒入锅里，加入一汤匙玉米油或者花生油，搅拌均匀一直翻炒直到有一个爆米花爆出，盖上锅盖一直晃动锅，直到听不到爆开的声音，关火。

然后重新弄一个锅倒入白糖，加点清水，一直熬成*，加入黄油，炒到黄油融化，倒入爆米花，快速搅拌均匀即可，具体步骤如下：

1、每次做爆米花之前，要把锅洗干净。锅里有水的话，开中火，等锅干了，关火。往铸铁锅里倒入干的玉米粒。加入一汤匙玉米油或者花生油。用汤匙拌匀玉米粒。开中火，改用锅铲翻炒。每隔10秒左右翻炒两三下。

2、盖锅盖，在远离自己的地方给锅盖留一条小缝，帮助排出蒸汽。继续每隔10秒左右翻炒两三下。直到爆出第一个爆米花，隔着锅盖小心地取出锅铲。每隔10秒，盖紧锅盖，摇一下锅，使玉米粒受热均匀。每次摇完锅以后，给锅盖留一条小缝来排出蒸汽。

3、继续每隔10秒左右摇一下锅，直到再也没有听到爆米花的声音。关火。马上倒出爆米花。

4、用水和洗碗布把锅洗干净。防止锅底有点脏，把爆米花弄黑了。倒入白糖。加入清水，稍微摇一下锅，使水浸湿所有白糖。

5、开中火，干等着就可以，不要搅拌。不搅拌（怕受热不均匀的话，可以轻轻摇一下锅），直到糖水开始出现*。

6、加入黄油，用锅铲搅拌均匀，炒到黄油融化。炒到糖浆变成淡淡的*。

7、马上倒入爆米花，快速搅拌均匀，动作要快。然后关火。

8、马上倒出爆米花。这种金*的爆米花，吃起来甜甜的，带着淡淡的奶香味，好吃到停不下来。相比于焦糖口味的，我更喜欢这种口味。