豆芽排骨汤怎么做好吃
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食材明细
排骨300克
豌豆芽200克
姜小块
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
豆芽排骨汤的做法步骤
1
1、 煮锅烧开半锅水备用。姜洗净拍散。排骨洗净控干水分。
2
2、 炒锅上火，放入少量食用油，爆香姜块。
3
3、 放入洗净的排骨煸炒出油来。（我买的排骨是山里的猪膘肥油厚，排骨里也有好多肥油）
4
4、 把煸出来的油舀出来一些。（我不喜欢油腻，把煸出来的油全舀光了）
5
5、 倒入烧开的开水烧沸。
6
6、 倒入砂锅中，放上适量盐，大火烧沸小火慢炖。
7
7、 豌豆芽放水里淘洗干净，并捡去浮壳。
8
8、 排骨煮熟后，放入豌豆芽同煮，豌豆芽煮粑后即可关火调入食用。
