设立食品仓库的要求是什么？
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食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。
2.
仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或用机械通风设备通风,保持干燥。
3.
做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂...
4.
做好食品数量、质量入库登记,做到先进先出,易坏先用。
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餐饮原料的仓库又称原料贮藏室，每天要接收存贮和分发大量的食品等原料。但是，不少饭店、餐厅对贮藏室的设计工作却不太重视，如允许其他部门占用贮藏室面积，或各个食品贮藏室相隔很远，甚至分散在各个不同的楼面，因而影响仓储控制工作。
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看你是哪一类食品了，追答看你是哪一类食品了，常规食品可以使用智能重力货架来管理，磐石电气出品的智能仓储设备，它采用物联网式精准称重原理，可以识别感知货物的重力，从而实时把控库存数据，比较适合储存食品和食品原材料。如果是需要冷藏的食品，这款货架也适用的，最低可以承受零下10度，如果需要更低的温度，可以找磐石电气这家公司定制。
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看你是哪一类食品了，常规食品可以使用智能重力货架来管理，磐石电气出品的智能仓储设备，它采用物联网式精准称重原理，可以识别感知货物的重力，从而实时把控库存数据，比较适合储存食品和食品原材料。如果是需要冷藏的食品，这款货架也适用的，最低可以承受零下10度，如果需要更低的温度，可以找磐石电气这家公司定制。
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1、 食品要上架，离地面至少15厘米，离墙面至少5厘米。
2、 储存温度和相对湿度应当符合以下要求：
3、 干货储存——温度10摄氏度到21摄氏度；相对湿度50%到60%。
冷藏储存——温度5摄氏度或者更低；相对湿度80%到90%。
冷冻储存——温度-18摄氏度或者更低。
4、 把新的存货清单与老的存货清单放在一起作为先进先出（FIFO）的依据。
5、 严格控制对储存时间和温度都有要求的食品。
6、 对再次冷藏的剩余食品要注上首次储存的日期。
7、 把容易腐烂和可能会坏掉的剩余食品放在深度不超过10厘米的锅里冷藏，然后在24小时之内使用或者扔掉。
8、 保存好存货物品以免交叉感染。
9、 有包装的食品不要存放在可接触到水的地方或冰块上。
10、有毒的化学制剂（清洁剂、卫生用品以及杀虫剂）应当单独存放于远离食品、而且可以上锁的地方。
11、应当扔掉所有已损坏的物品和那些有臭味或已变色的食品。
12、应当保留好所有损坏食品的记录，以方便查找问题的所在和需要完善的不足之处。
13、在储存期间可使用感官检查（如闻、看、触）存货，控制存货质量。
14、不要把即将变质的食品和其他食品放在一起。
15、不要把熟食品放在食品上。
16、所有储存的食品应当注明日期，并进行包裹和遮盖。
17、应该使用食品专用冰柜冷冻。
