日式鸡肉串烧怎么做好吃
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用料
主料鸡腿肉500克大葱2根香菇适量青椒适量清酒50毫升酱油（浓）75毫升味霖25毫升糖2大勺
辅料淡酱油25毫升
日式鸡肉串烧的做法
1.
把酱汁用的调料倒入锅中煮开
2.
小火煮至酱汁浓稠
3.
竹签泡在水中待用
4.
香菇切花，小青椒戳破，鸡腿肉切小块，葱白切小段
5.
将香菇青椒，鸡肉葱段分别串成烤串
6.
预热烤箱至200°C，送入串烧烤4分钟
7.
取出后两面刷上酱汁，或撒上盐和胡椒
8.
送回烤箱再烤4分钟
9.
取出第二次两面刷上酱汁
10.
送回烤箱最后烤4分钟，串烧表面上色即可
烹饪技巧
1.酱汁要煮到浓稠才能更好地附着在烤串上
2.先烤到半熟再刷上酱汁是为了防止酱汁在烤箱中过度加热而烧焦
3.如果串烧上色不理想，可以在快烤好的时候移到烤箱最上层烤1-2分钟上色
4.总共烤10-15分钟即可，根据串烧大小和烤箱实际温度调整
