家常做法，正宗黄金豆腐怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:21
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-23 00:35
主料：大豆腐1块。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、淀粉适量、花椒面适量、白糖适量、醋适量。
红烧豆腐的做法
1、准备好一块大豆腐。
2、将豆腐切成薄片。
3、葱姜切丝，蒜切块。
4、取一空碗，倒适量蚝油。
5、加适量蒸鱼豉油。
6、加一勺白糖。
7、倒适量醋。
8、加一点酱油。
9、锅内放油，待油热后将切好的豆腐放入锅内，煎至两边金黄。
10、将煎好的豆腐放到盘中。
11、另起油锅，待油热后放入葱，姜，蒜炒香。
12、将煎好的豆腐倒入锅内翻炒几下。
13、倒入调好的汁，翻炒均匀即可。
14、装入盘中。
热心网友
时间：2023-07-23 00:36
主料：豆腐500g
辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、鸡精适量
1、老豆腐一块切成薄片。
2、将切好的豆腐片平铺一层一层撒适量的盐，（吃淡的可不用，因为豆瓣酱就有咸味）
3、起油锅下豆腐煎炸。
4、煎炸至微*，反到另一面。
5、炸至两面金*盛出备用。
6、接着在锅内加适量油，下葱花郫县豆瓣酱翻炒点少许水。
7、下入炸好的豆腐片翻炒。
8、炒好后再撒入适量的葱花鸡精就可以出锅了。
9、成品装盘。
