黄金豆腐怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:21
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-20 14:28
1、食材：豆腐1块、鸡蛋2个、淀粉少许、盐少许。
2、豆腐切片，用盐腌一下。备两个鸡蛋足够。
3、将鸡蛋打散，加入少许的盐；将生粉倒入盘中备用。
4、将豆腐放入淀粉中，两面裹均匀。用淀粉裹豆腐的作用是：一是豆腐里面不容易吸太多油；二是防止豆腐里的水分，入锅溅油；三是，也是最重要的，它可以使豆腐不会炸老。
5、锅中倒油，因为需要炸豆腐，所以需要多倒一点，至少得没过豆腐。加热，使油温上升。
6、将裹有淀粉的豆腐，放入蛋液中滚一下，立马下锅，可调小火。
7、先炸一面，然后翻动一下，炸另一面。两面炸至金黄时，关火盛盘。
热心网友
时间：2023-02-06 23:51
黄金豆腐
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
主料：
豆腐 50g
金色面包糠 100g
辅料：
盐 少许
孜然 少许
做法步骤：
1. 豆腐切成薄片，用盐、胡椒粉、孜然腌制1小时
2. 将腌好的豆腐放入鸡蛋液里
3. 裹上金色面包糠
4. 平底锅放一点点油，放入豆腐，双面小火煎一分钟就行
5. 很健康 少油
6. 豆腐很薄，煎一下就熟了
