粉蒸鸭的做法，粉蒸鸭怎么做好吃，粉蒸鸭的家常
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美食名称：粉蒸鸭
粉蒸鸭主要的食材：150克蒸肉米粉，400克鸭腿肉，适量小葱花，鸡精5克，盐5克，老抽10毫升，10克生粉，20克老干妈酱。
粉蒸鸭的具体做法：
第一步：首先准备好以上所有的食材，准备好了之后就开始今天的制作，接着先将蒸肉米粉、鸭腿肉、小葱花分别清洗干净，备用。然后再把鸭肉的毛去掉，也可以在购买的时候，选择新鲜又干净的，买回来就只需要洗干净的那种。

第二步：然后烧一锅热水，烧开之后，就把刚刚切好的鸭肉，放到沸水锅中，当然，也可加入新鲜的橘子皮，这样就可以有效的去除血水和杂味了，然后再捞出来沥水。将焯水后的鸭肉，然后放入干净的碗中，随后放入适量的鸡精、盐、老干妈酱和老抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉，再放入些生粉，拌匀，腌制15分钟。

第三步：将腌制好的鸭肉，整齐地放在盘里，接着再放入到蒸锅上，盖上锅盖后用大火烧开，水烧开了后转小火，蒸约半个小时就可以关火了，接着继续盖上锅盖焖，蒸5分钟就可以取出来了，最后在出锅之前，撒上小葱花就可以了。

