寿司做法是什么?

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热心网友

准备用料:米饭2碗、鸡蛋2个、三文鱼50g、寿司紫菜适量、盐适量、白醋15ml、白糖10g。

1、准备好所有的食材。

2、米饭煮好备用。

3、鸡蛋加少许盐打散。

4、到如平底锅中小火煎至。

5、直到蛋液凝固成为蛋皮。

6、冷凉后切长方小块备用。

7、三文鱼切薄片。

8、取一个小碗加入盐,白醋,白糖。

9、再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。

10、寿司海苔剪成手指粗长条。




11、一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。


12、取少许米饭,手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。

13、上面铺上一块蛋皮,然后用海苔缠绕封口。


14、同样的饭团铺上一块三文鱼,也用海苔缠绕*。

15、简易的寿司饭团就做好了,吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。

热心网友

材料准备:米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条、樱花粉。


第一步、寿司醋拌入蒸好的米饭中,米饭放凉至温度和手温接近即可。(寿司醋也可以自己用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调)


第二步、打几个鸡蛋加一茶勺盐,调匀后加适量清水,煎成均匀蛋皮,注意煎蛋过程中不要搁碎!煎好后切成长条留作备用。


第三步、寿司帘洗干净沥干水分,先铺层保鲜膜,再放张海苔,再铺一层米饭。米饭不要放太满,下半部分要留出一点空间,要不然卷好后尾部就会有米饭跑出来。


第四步、将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上,还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材,比如黄瓜之类的。


第五步、用力握紧竹帘卷,要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。


第六步、这时候要改变一下花样。把整个海苔翻转过来,米饭在底部,铺好食材,同样卷起来即可。


第七步、米饭在外层是有黏性的,滚上一圈樱花粉即可,粉粉滴寿司完成。


第八步、将寿司切成块状,配上日式酱油和芥末就可以吃了。

热心网友

心形寿司
【材料】: 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

【做法】:

1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀

2、模具内涂一点油,方便脱模

3、先放一层饭在模具底,压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶,压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段

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