驴肉火烧怎么做好吃
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面粉加入淡盐水和成面团。 2.揉均匀后盖湿布静置15分钟。 3.这就是带来的驴肉，真空小包装。 4.青椒，香菜洗净，熟驴肉取出准备好。 5.把熟驴肉切碎。 6.香菜，青椒切碎和驴肉一起备用。 7.静置过的面团取出揉均匀光滑。 8.然后分成小份。 9.每一份上面抹油。 10.两份叠加，上面再加上枣子大小的一块面团。 11.包起成为一个小馒头状，去掉上面一块小面团。 12.依次都像上面一样包起成为一个小馒头。 13.然后封口按扁成为小饼。 14.火烧放入平底锅，可用磨具按压一下。 15.成为中坚薄周围厚的火烧生坯，中小火慢慢烙至。 16.差不多10分钟左右，火烧两面微黄。 17.再把火烧放入烤箱，200度烤制15分钟。 18.烤好的火烧取出。 19.在火烧中间划开。 20.加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。
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材料
驴肉，面粉，白菜，青椒，大葱，油，酱油，花椒面，盐
做法
1.驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受。
2.用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。
3.馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
4.揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。
5.饼擀的薄一点，不露馅就可以。
6.锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。
