心形海绵小蛋糕怎么做
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用料
主料
鸡蛋4个
黄油35克
细砂糖72克
低粉93克
辅料
柠檬汁
10滴
柠檬皮屑
1/2个
香草精
5滴
心形海绵小蛋糕的做法
1.
黄油切小块放入奶锅，小火融化后放凉备用
2.
鸡蛋和细砂糖放入奶锅中，隔水一边小火加热一边用电动打蛋器搅打，搅打至蛋液达到体温，关火，取出奶锅。
3.
继续搅打，搅打至提起打蛋器，蛋液像绸缎一样落下，且落下的蛋液不会马上消失即可
4.
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀
5.
加入香草精，搅拌均匀
6.
过筛的低粉分三次加入，每次都要翻拌均匀
7.
分三次加入融化的黄油，快速的翻拌均匀
8.
此时烤箱180度预热
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，约8分满
9.
入预热好的烤箱，中层，180度，30分钟
10.
烤好后，取出，倒扣脱模即可
烹饪技巧
1.我的烤箱温度偏低，所以温度和时间需要根据自家烤箱调整
2.不确定蛋糕是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕，牙签上没有粘蛋糕糊，就是好了。
爱演戏的男孩 | 发布于6 分钟前
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细砂糖72克
低粉93克
辅料
柠檬汁
10滴
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香草精
5滴
心形海绵小蛋糕的做法
1.
黄油切小块放入奶锅，小火融化后放凉备用
2.
鸡蛋和细砂糖放入奶锅中，隔水一边小火加热一边用电动打蛋器搅打，搅打至蛋液达到体温，关火，取出奶锅。
3.
继续搅打，搅打至提起打蛋器，蛋液像绸缎一样落下，且落下的蛋液不会马上消失即可
4.
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀
5.
加入香草精，搅拌均匀
6.
过筛的低粉分三次加入，每次都要翻拌均匀
7.
分三次加入融化的黄油，快速的翻拌均匀
8.
此时烤箱180度预热
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，约8分满
9.
入预热好的烤箱，中层，180度，30分钟
10.
烤好后，取出，倒扣脱模即可
烹饪技巧
1.我的烤箱温度偏低，所以温度和时间需要根据自家烤箱调整
2.不确定蛋糕是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕，牙签上没有粘蛋糕糊，就是好了。
