发面有点酸了怎么办
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发面酸，是三个方面的原因造成的：
1、酵母变质实效导致。
2、放糖太多且发酵温度不够。
3、放糖太多且发酵时间过长。
解决办法有：
1、加入适量食用纯碱调节酸碱度。
2、重新制作面团。
