发布网友 发布时间:2022-04-24 09:56
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热心网友 时间:2022-06-18 18:50
含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%,西瓜、香瓜含糖4%-5%,葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内;含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14%-16%,甘蔗含糖20-30%,蜜枣、葡萄干含糖则高达70%-80%。糖尿病人应尽量选食含糖低的瓜果,对于糖量中等的瓜果不可多吃,应予节制,而对于含糖量高的柿饼、甘蔗、蜜枣、葡萄干则宜禁食。果汁及水果罐头含糖量高,不吃为好。进食水果时间以餐后或两餐之间较为适宜。 每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病人 可以选用。含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等,就得小心选用;超过20克的有枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。 不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广。 此外还要配合食量,不要一成不变。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%。西瓜含糖虽少,但吃上500克,就相当于香蕉100克、梨170 克了,所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究,不要在进餐后就马上吃,可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃,即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量。 水果的含糖量(每百克水果中含糖克数) 含糖量在2%左右的水果蔬菜有:黄瓜1.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。 含糖量4%-8%的水果有:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。 含糖量8%-13%的水果有:柠檬8.5、%鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0、%菠萝9.3、%桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。 含糖量在20%左右的水果有:香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。 1.选择含糖量少但含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。 2.选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。 3.尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛细胞负担。 4.选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。 5.尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维少 蔬菜水果含糖量大排行分类 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1%:南瓜 紫菜 生菜 2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。 3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜 4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐。 5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。 6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽 7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬 9%:橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗 10%:葡萄、杏 11%:柿子、沙果 12%:梨子、桔子 豌豆 橄榄 13%:柚子、苹果 14%:荔枝 山药 15%:苹果 16%:土豆 17%:石榴 20%:香蕉、藕 22%:红果 85%:粉条
热心网友 时间:2022-06-18 18:51
大家都知道,糖尿病人需要严格控制糖摄入量。理所当然,只要是甜的食物,貌似都应该加以控制,这常常让他们非常痛苦,甚至会产生逆反心理,导致病情恶化。其实,糖尿病人在日常饮食管理中,应该控制糖的摄入量,但并不用严苛至此。
这里要注意两个关键词:含糖量和升糖指数。含糖量是指单位质量食物中的含糖总量,而升糖指数(gi)是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。口味甜的食物并非含糖量都很高,因为果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3.2倍,但果糖的升糖指数gi却很低。
据此,营养师们按照升糖指数(gi)把水果分为了三类:
一、低gi:苹果、梨、樱桃、葡萄、柑橘、柚子等,gi都比日常主食(米、面、薯类)低,适合糖尿病患者食用,但每天不要超过200克左右。
二、中gi:如菠萝、西瓜、猕猴桃等,gi偏高,糖尿病患者每天不要超过100克左右。
三、高gi:红枣干、葡萄干等,不建议食用。
看到这个分类,我们发现,糖尿病人是可以吃少量中低gi的水果的,其中就有西瓜。西瓜的水分含量高达93%以上,含糖量在5%左右,让西瓜吃起来很甜的是“果糖”,果糖占了总糖分的50%以上,而果糖的升糖指数(gi)是很低的。
但是,大家也要注意,我们说的只是升糖指数,对于糖尿病人,还应该考虑总的糖量。他们每天摄入的总糖量是限量的,如果食用了上述水果,那主食就要减量,如此才可保证总糖量不超标。也就是说,我们拿部分主食的糖量置换了水果中的糖量。
结论就是,糖尿病人是可以吃西瓜的,但吃多少自己要把握好了。
糖尿病患者适宜的水果
1、杏:糖尿病人吃杏可改善血液循环、调节血脂、保护血管。
2、橘子:预防糖尿病患者发生视网膜出血。
3、柚子:调节血糖水平。
4、橙子:预防糖尿病。
5、柠檬:
预防脏器功能障碍等糖尿病并发症。
6、樱桃:樱桃可增加人体内部胰岛素的含量。
7、草莓:糖尿病人适当吃草莓,可辅助降血糖。
8、李子:适于虚劳有热型糖尿病人。
9、山楂:吃些山楂预防糖尿病血管并发症。
10、橄榄:吃橄榄可预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。
11、桃子:降低餐后血糖。
12、猕猴桃:调节糖代谢。
热心网友 时间:2022-06-18 18:51
西瓜还是避免吧
葡萄少量的吃
热心网友 时间:2022-06-18 18:52
血糖高的患者是不可以吃西瓜的,因为西瓜里含的糖分很高,这样会影响到患者的血糖。建议吃升糖指数低的水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果等。可以搭配由白灵菇、草菇、香菇和虫草组成的--香灵菌菇粉,有效*血糖。