除了八大菜系,中餐还有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:25
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-16 19:24
菜
菜中的菜品就是口味比较偏清淡，海鲜占了大半。而菜因为有很多海鲜，所以就都离不开“鲜”这个字，在这些菜中，有生吃的，也有用来煲汤的，更有腌成菜的，各种美食，在人们的手中变成了绝佳的菜肴。像我们熟知的“甜不辣”、“烧仙草”、“炒米粉”都是最具特色的美食。
东江菜东江菜虽然没能入选八大菜系，但是它历史悠久，是东江流域不可缺少的一个特色。东江菜口味属于“咸、香、肥、熟”，也就是咸味较为明显，而油下的也比较多，葱蒜和香菜都是比较常用的辅料。因为东江人劳动较多，所以体力消耗比较大，也比较需要食物来补充自己的体能，肥腻一些的东西最适合补充能量。不仅如此，因为当地人比较节俭，所以用菜的咸来保持口感并且让自己体内的盐分得到补充，这样一来，既好吃还实惠。
豫菜很多人都觉得豫菜没能入选八大菜系实在是比较遗憾，它的做工精细，食物美味，可以说各地来的客人都会喜欢。无论食材是比较新鲜还是比较老了，经过它煎炒烹炸可以让食材的美味展现的淋漓尽致。东坡肉、烩面、煎包等，这些说起来你就能回忆起味道，相比你也就知道豫菜有多诱人了。
每个地方的菜有每个地方的特点，虽然中国有八大菜系，但并不只有这些应该被知晓。中国幅员辽阔，我们应该了解更多的美食特色，不应该让它们就此销声匿迹。我想，美食不仅是一种味道，更是一个地方的文化，就像是四川的辣，体现了当地人豪爽的性格。每个地方的美食其实都表现了当地人的一种性格或是品质，我们品的不止是美食更是人。
热心网友
时间：2022-06-16 19:25
还有豫菜，江西菜，东北乱炖，青海牦牛火锅等，都是地道的美食。
热心网友
时间：2022-06-16 19:25
中餐还有菜、东江菜、本帮菜、豫菜，都是有名的菜系。
热心网友
时间：2022-06-16 19:26
比如东江菜，菜，豫菜，山西菜，本帮菜，东北菜，云南菜等，也是很有特色的。
热心网友
时间：2022-06-16 19:26
其实中国有九大菜系，还有一个很多人都吃过，却不知道。
它就是饭堂菜，特点胡乱炖，胡乱抄，胡乱搭配，能吃死不了。
