烧烤时,虾怎么烧才好吃啊~!
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虾和蒜蓉、辣椒粉、五香粉等一起做成烧烤好吃，下面介绍做法：
准备材料：基围虾20只、蒜蓉适量、辣椒粉5克、五香粉5克、胡椒粉适量、菜籽油适量、盐少许、味极鲜酱油适量、葱、柠檬随意
制作步骤：
1、将虾洗净，挑去虾线
2、加入盐，蒜蓉，五香粉，辣椒粉，味极鲜酱油
3、可加适量淀粉一起抓匀，放入冰箱冷藏两小时
4、取出将虾串起
5、将剩下的汁水蒜蓉浇在虾上
6、 刷上菜籽油，撒上葱，进烤箱底层190度20-25分钟，外壳焦一点也很好吃
7、时间到了，用柠檬装饰下，即可食用
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微波烤虾
主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
制作方法：1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
特点：色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
蛋黄烤虾
材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
做法：1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
大虾基础处理
1、切开背部剔除纱线。
2、暂断虾肉中的伤。
3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。
串烤虾王
材料：新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹（？）20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。
制作：藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟；虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。
烤虾
材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒
制作方法：
1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
烤明虾
[原料]：明虾2只约500克 大蒜5粒
调味料：盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙
[制法]：
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。
2、 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中烤熟即可。
[特点]：虾肉嫩滑,鲜咸适宜.
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串烤虾王
〖材料〗新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹(?)20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。
〖做法〗藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟;
2.虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。
3.将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。
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原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒做法：
1、大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
2、葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
3、烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
4、烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋
调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
1、菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
2、菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
3、接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
4、平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。
