怎样清炖黄花鱼?
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1、将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油去掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).准备好姜葱切丝.
2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后到入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐 料酒就行了. 清炖黄花鱼
3、大火烧开后,中火炖10分钟,出锅后撒入香菜即可
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黄花鱼、食盐、味精、葱末。取500～600克黄花鱼一条，去鳞、去内脏、留胶，切若干段，加少许食盐味精，用文火炖30分钟，食时加少许葱末。
